Gedurende lange tijd werd de Botermarkt gedomineerd door de groentenhal. Dit opmerkelijke gebouw werd plechtig geopend op 8 januari 1871 en moest in 1969 plaats ruimen voor het winkelcomplex Euroshopping annex stadsfeestzaal. Ook deze laatste gebouwen zijn ondertussen verdwenen voor het nieuwe wooncomplex Clarenhof.

Doorheen de jaren telde de Botermarkt ook verschillende cinema's, waaronder Eldorado, Rex en Kursaal. Vandaag zijn er diverse handels- en horecazaken.